在繁华的都市中,咖啡店已经成为了人们休闲、交流、放松的场所。因此,设计咖啡店需要注重环境、氛围和用户体验,为顾客提供一个舒适、愉悦的场所。以下是我为设计咖啡店提供的一些建议和思考。
咖啡店最重要的就是咖啡吧台啦,那么他们的动向一般是什么呢!
咖啡吧台要具备有什么呢?下面我们就来展开的来说一下咖啡吧台的动线,它跟厨房动线有点类似。吧台就要相对复杂点,咖啡吧台动线是:蛋糕柜(展示柜)—出餐区—收银员区—手冲区—咖啡机放入摆放区—冷槽区—杯架区—磨豆区—清洗区—材料区(茶桶—果糖机—沙冰机—开水区)—垃圾区—电磁炉(加热区)—制冰区(制冰机也可以放后厨。咖啡吧台必需要有的两个柜:冷冻柜和冷藏柜,操作后台的动线:清洗槽—冰槽—冷藏柜—冷冻柜—储物柜。下面我用图形表现一下以便大家参考:
那么吧台的水电位也很重要,一般水电位尽量把它接到吧台下面,这样起到方便
美观的作用。下面我用图片的形式表达更加清楚。